Anders Rytter

Lidt om mig selv

Min største udvikling har været forståelsen og respekten for råvaren, og vigtigheden af håndværket. Jeg er langsomt blevet mere og mere bevidst om dynamikken mellem smage og hvordan de kan arbejde sammen på kryds og tværs. Og finder næsten daglig mere glæde til faget ved at finde ud af hvor meget man ikke har lært endnu.

Fremtidsplaner

Jeg ved ikke rigtig om jeg har nogle planer om min fremtid, jeg vil hellere sige jeg har forhåbninger. Jeg prøver at gøre det så godt jeg kan i dagligdagen. Og håber det åbner døre nok til at jeg kan blive ved med at udvikle mig.