Nicolaj Møller Christiansen

Tree Top, Munkebjerg

Lidt om mig selv

Jeg vil beskrive mig selv, som en meget seriøs og målrettet person. Jeg er et udpræget konkurrencemenneske, der nyder processen i at sætte mig et mål , arbejde hårdt på at nå det - for til sidst at høste resultatet.

Mit oprindelige mål var at komme i lære på Schackenborg Slotskro. Dette lykkedes ikke i første forsøg, hvorfor jeg startede på Sophiendal Gods. Efter et halvt år her, fik jeg lov til at arbejde i min ferie på Schackenborg Slotskro, hvorefter de endelig tilbød mig en læreplads, som jeg glad takkede ja til.

Siden hen har jeg sat mig rigtig mange mål lige fra personlige mål i skolen til konkurrencer som skulle trænes hårdt til og vindes. Velgørenhed, hvor jeg lavede mad for 2 plejehjem i min hjemby Skanderborg, for at give de ældre en gourmet oplevelse.

Nogle af mine mål vinder jeg, og andre må jeg se tabt. 
Når jeg taber er det selvfølgelig ærgerligt, men jeg kommer hurtig videre, ved at sætte mig nye mål.

Det er en måde at arbejde og udvikle mig på, som jeg har stor tiltro til, at det virker. Jeg forventer, det vil føre mig til succes en dag.

Fremtidsdrømme 

At følge mine mål, som i denne tid er at opnådet bedste resultat til min svendeprøve til september.
Mit sidste mål nåede jeg: Det var at komme pådet danske kokkelandshold.