Kenneth Frederiksen

Restaurant Miro, Århus

Lidt om mig selv

Jeg er en ung fyr på 19 år, som har stor passion for mad. Det har jeg ikke altid haft. Jeg gik i 10. klasse hvor jeg fik et tilbud om at komme ind på Aarhus tech i 2 uger for at se, hvad det var for noget. Fra den dag jeg sluttede der, vidste jeg, at jeg skulle have noget med mad at gøre. 

Så nu er det blevet mit arbejde og min hobby. Jeg er et stort konkurrence menneske så derfor skulle jeg da også prøve det af inden for mad verdenen. Og har været til en del konkurrencer, sammen med mit lille hold, af to kokke og en lærer fra min skole.

Fremtidsplaner

De er store. Jeg vil gerne rundt i verden og prøve at arbejde med forskellige madkulturer. Så kunne jeg helt sikket også godt tænke mig at være med i Bocuse d'Or.
Ellers prøve kræfter med andre konkurrencer. Også bare at blive ved med at udvikle mig inde for faget. og få nogle gode oplevelser med landsholdet.