Foreningen Kokkelandsholdet, National Culinary Team of Denmark, blev oprettet i 2006 og arbejder for fremme af dansk gastronomi gennem fokus på råvarer af ypperste klasse, talentpleje og innovativ gastronomisk udvikling.
Derudover er målet at skabe større interesse og anerkendelse af de danske gastronomers arbejde, nationalt som internationalt, ved deltagelse i diverse konkurrencer og arrangementer, hvor kvalitet og gode råvarer er et vigtigt hovedelement.
Foreningen er en upolitisk og non-profit selvstændig juridisk enhed organiseret som en medlemsforening. Både firmaer og enkeltpersoner kan være medlem af foreningen.
Deltagere på Kokkelandsholdene er automatisk medlemmer af foreningen, Kokkelandsholdet "National Culinary Team of Denmark". Teamchefen har sæde i bestyrelsen som tilforordnet.
Bestyrelsen Foreningens bestyrelse vælges på generalforsamlingen og består af tre medlemmer fra Køkkenchefernes Forening (KF), 1 repræsentant fra skolerne samt 3 repræsentanter fra organisationer med tilknytning til dansk gastronomi og fødevarebranchen.
Sekretariatet er altid repræsenteret til bestyrelsesmøder samt ved generalforsamlingen. Bestyrelsen holder minimum 4 årlige møder.
Bestyrelsesmedlemmer Formand Uffe Nielsen (KF) Næstformand Ib Rademacher (Jimmi Petersen (KF) Allan Sonn (KF) Anna Marie Fisker (Madkulturen) Preben Rasmussen (3F, TGD) 1 plads er p. t. ubesat Gert Sørensen (KF) er past formand
